Banany to ulubiona przekąska wielu z nas, ale ich szybkie brązowienie potrafi być frustrujące. Na szczęście istnieje prosty sposób, który pozwala na zatrzymanie tego procesu, tak byśmy cieszyli się świeżymi bananami przez nawet dwa tygodnie. Dowiedz się, jak przechowywać banany, aby pozostały smaczne i nie straciły swojej świeżości przez dłuższy czas. Sprawdź, czy robisz to dobrze. Zastosowanie kilku prostych trików może sprawić, że twoje banany będą świeże znacznie dłużej. Warto wiedzieć, jakich błędów unikać przy ich przechowywaniu.
Dlaczego banany szybko brązowieją?
Banany to owoce, które wydzielają etylen – gaz przyspieszający proces dojrzewania. Kiedy zbyt wiele owoców znajduje się w jednym miejscu, etylen kumuluje się i sprawia, że szybciej się psują. To dlatego przechowywanie bananów z innymi owocami, np. jabłkami czy awokado, może powodować ich szybsze brązowienie. Dodatkowo, zbyt duża ilość etylenu może wpływać także na inne owoce, przyspieszając ich proces dojrzewania. Dlatego warto trzymać banany osobno, z dala od innych owoców, aby zachować ich świeżość na dłużej. Unikanie kumulacji etylenu jest kluczowe, by spowolnić ich psucie.
Przeczytaj również: Zamiast tabletek nasennych zjedz przed pójściem do łóżka ten smaczny owoc. Zapewni Ci spokojny sen przez całą noc
Jak przechowywać banany, aby dłużej zachowały świeżość
Wiele osób trzyma banany w misce z innymi owocami na kuchennym blacie. Choć wydaje się to praktyczne, to wcale nie jest to najlepsze miejsce. Okazuje się, że banany mogą dłużej zachować świeżość, jeśli po dojrzeniu trafią do… lodówki! Rachel Sherwood, znana szefowa kuchni, podkreśla, że trzymanie bananów w lodówce może znacznie wydłużyć ich świeżość. Gdy banan jest już żółty, włóż go do lodówki, a proces dojrzewania zostanie spowolniony. Skórka może zbrązowieć, ale wnętrze owocu pozostanie jędrne i smaczne nawet przez 14 dni.
Przeczytaj także: 5 oznak, że jesz za dużo cukru. Oto jak jego nadmiar wpływa na nasz organizm
Co zrobić z zielonymi bananami?
Jeśli masz zielone banany, najlepiej zostaw je na kuchennym blacie, aby spokojnie dojrzały. Kiedy będą już żółte, włóż je do lodówki. Pamiętaj jednak, że zielone banany w niskiej temperaturze nie dojrzeją prawidłowo i stracą smak.
Co zrobić z brązowymi bananami?
Jeżeli banan zaczyna brązowieć, wciąż możesz go przechowywać w lodówce, ale jest też kilka innych opcji. Możesz go zamrozić i później wykorzystać do koktajli lub upiec z niego pyszny chleb bananowy. Ważne jest, aby nie wkładać do lodówki bananów, które są już całkiem brązowe – ich skórka stanie się zbyt miękka i nieapetyczna.