Jak nadmiar cukru wpływa na organizm? Cukier jest wszechobecny w naszej diecie, ukryty w wielu produktach spożywczych. Jednak jego nadmiar może mieć poważne konsekwencje zdrowotne. Ale ile to za dużo? Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne zaleca, aby kobiety spożywały nie więcej niż 6 łyżeczek cukru dziennie, a mężczyźni – 9 łyżeczek. Odpowiada to około 25–36 gramom cukru dziennie, czyli 100–150 kalorii. Z kolei Światowa Organizacja Zdrowia sugeruje ograniczenie spożycia cukru do maksymalnie 50 gramów, a najlepiej nie więcej niż 25 gramów dziennie.
Czy to dużo, czy mało? Przyjrzyjmy się bliżej niektórym produktom. Puszka napoju gazowanego zawiera aż 39 gramów cukru. Nawet produkty reklamowane jako zdrowe, jak batoniki musli (8 gramów) czy jogurt grecki z borówkami (14 gramów), mogą zawierać duże ilości cukru. W rezultacie większość z nas spożywa co najmniej dwa razy więcej cukru, niż powinna.
Ukryty cukier – jak go rozpoznać?
Większość spożywanego przez nas cukru jest ukryta w przetworzonych produktach, napojach i słodyczach. Na etykietach cukier może występować pod wieloma nazwami, co utrudnia rozpoznanie jego faktycznej zawartości. Możemy go znaleźć m.in. pod tymi nazwami: sacharoza, glukoza, syrop glukozowy, dekstroza, fruktoza, syrop kukurydziany (wysokofruktozowy), czy maltaza, laktoza, syrop z agawy, syrop klonowy (alternatywne słodziki, które również zawierają cukier), miód. Jeśli na etykiecie widzisz coś kończącego się na „-oza” lub „syrop”, najprawdopodobniej chodzi właśnie o CUKIER.
Przeczytaj również: Jak przechowywać banany, aby zachowały świeżość przez 14 dni? Prosty trik znanej szefowej kuchni
Jak nadmiar cukru wpływa na organizm? Objawy spożywania zbyt dużej ilości cukru
Nadmierne spożycie cukru często nie daje od razu widocznych objawów, dlatego warto zwrócić uwagę na subtelne sygnały wysyłane przez organizm. Oto pięć oznak, że spożywasz za dużo cukru:
- Przybieranie na wadze i ciągły głód Spożywanie dużej ilości cukru podnosi poziom glukozy we krwi, ale nie daje uczucia sytości. Cukier nie zawiera błonnika, dlatego szybko czujemy głód i jemy więcej, co prowadzi do nadwagi.
- Trądzik Wysoki poziom cukru zwiększa produkcję insuliny, która z kolei wpływa na aktywność gruczołów łojowych. To może prowadzić do zatykania porów i powstawania stanów zapalnych skóry, takich jak trądzik.
- Nagłe zachcianki i wahania nastroju Gwałtowne wzrosty poziomu glukozy we krwi po spożyciu cukru prowadzą do równie szybkich spadków, co powoduje uczucie głodu, zachcianki oraz wahania nastroju.
- Stany zapalne i osłabienie układu odpornościowego Nadmierne spożycie cukru powoduje wzrost bakterii w jelitach, które wydzielają toksyny, mogące przenikać do krwiobiegu i wywoływać stany zapalne. To z kolei przyspiesza procesy starzenia i osłabia odporność.
- Przyspieszone starzenie się skóry Cukier prowadzi do tworzenia się AGEs (zaawansowanych produktów glikacji), które niszczą włókna kolagenowe, sprawiając, że skóra staje się sztywna i mniej elastyczna. Przyspiesza to proces starzenia się skóry.
Jak ograniczyć cukier w diecie?
Aby uniknąć negatywnych skutków nadmiernego spożycia cukru, warto świadomie czytać etykiety produktów i wybierać te, które zawierają mniej cukru. Zamiast słodkich przekąsek warto sięgać po świeże owoce, orzechy czy jogurty naturalne bez dodatku cukru. Należy pamiętać, że ograniczenie cukru w diecie to klucz do lepszego zdrowia, poprawy samopoczucia i długowieczności. Dbanie o to, co jemy, może pomóc w uniknięciu wielu chorób i zachować młody wygląd na dłużej.