Polska pizzeria najlepsza na świecie – została uznana za najlepszą pizzerię neapolitańską na świecie. W prestiżowym rankingu organizowanym przez stowarzyszenie AVPN (L’Associazione Verace Pizza Napoletana) pokonała setki lokali z różnych kontynentów. O wyniku zdecydowało głosowanie około 1100 specjalistów od pizzy, zrzeszonych w AVPN. To ogromny sukces zarówno dla właścicieli, jak i dla polskiej gastronomii.
Polska pizzeria najlepsza na świecie – Nieoczekiwany triumf polskiego lokalu
Jędrzej Lewandowski, właściciel pizzerii „Zielonej Górka” z Pabianic nie krył zaskoczenia takim wyróżnieniem. Jak powiedział Polskiej Agencji Prasowej (PAP): „W życiu nie liczyłem na takie wyróżnienie. To promocja dla restauracji, którą prowadzę z żoną, ale też ogromna promocja dla Pabianic i całego kraju”. Pizzeria Zielona Górka nie po raz pierwszy zwraca na siebie uwagę w świecie pizzy. Już trzykrotnie znalazła się w prestiżowym rankingu Top 50 Pizza World, a kolejną edycję tego zestawienia zaplanowano na połowę bieżącego roku.
Międzynarodowa sława i rosnąca liczba gości
Nagroda przyczyniła się do wzrostu popularności lokalu. Do Zielonej Górki przyjeżdżają goście nie tylko z całej Polski, ale także z zagranicy. W rozmowie z PAP Lewandowski podzielił się historią jednego z klientów: „Niedawno odwiedził nas Amerykanin z Nowego Jorku. Mieszkał w Krakowie, ale dwukrotnie przyjechał pociągiem do Pabianic, żeby spróbować naszej pizzy. Dlatego czuję ogromną odpowiedzialność za to, co robimy”. Czytaj dalej poniżej
Przeczytaj także: Dwie restauracje z Polski znalazły się na liście najlepszych na świecie
Pizzeria z pasji i ciężkiej pracy
Historia Zielonej Górki pokazuje, że sukces nie przychodzi łatwo. Jędrzej Lewandowski, z zawodu architekt, porzucił projektowanie na rzecz swojej pasji do pizzy. Wspólnie z żoną otworzył pizzerię, a pierwsze kroki w branży gastronomicznej stawiał w nietypowych warunkach. „Przez dwa lata robiłem pizzę w garażu bez okna, patrząc w ścianę. Metodą prób i błędów szukałem własnego przepisu na idealną włoską pizzę” – wspomina w rozmowie z PAP. Czytaj dalej poniżej
Właściciel podkreśla, że sukces jego pizzerii to także dowód na siłę małych przedsiębiorstw. Zielona Górka zatrudnia około 20 osób, głównie młodych ludzi. „Ludzie realizują swoje pasje, a przy tym zarabiają, płacą podatki i dają pracę. Wspieram również lokalnych dostawców, którzy dzięki naszej działalności mogą rozwijać swoje biznesy” – zaznacza Lewandowski.
Drugie zwycięstwo spoza Neapolu
Tegoroczny sukces Zielonej Górki jest szczególnie znaczący, ponieważ pizza neapolitańska znajduje się na liście niematerialnego dziedzictwa kulturowego ludzkości UNESCO. Do tej pory większość wyróżnień trafiała do lokali z samego Neapolu. Lewandowski jest dopiero drugim laureatem spoza tego włoskiego miasta. W zeszłym roku ten sam tytuł zdobyła pizzeria z São Paulo w Brazylii.