Gozo, malownicza wyspa należąca do Malty, słynie nie tylko z urokliwych krajobrazów i krystalicznie czystej wody, ale także z niezwykłych Salt Pans czyli solnych basenów, które od wieków służą do pozyskiwania soli morskiej. Te charakterystyczne kamienne zagłębienia, znajdujące się na wybrzeżu, głównie w pobliżu miejscowości Marsalforn, są dowodem na to, jak natura i człowiek mogą współpracować w harmonii. Oto Salt Pans na wyspie Gozo.
Historia Salt Pans na wyspie Gozo
Tradycja pozyskiwania soli na Gozo sięga czasów fenickich i rzymskich. Przez wieki sól była cennym surowcem – nie tylko jako przyprawa, ale także jako środek konserwujący żywność. Dziś ten wyjątkowy sposób produkcji soli jest wciąż praktykowany przez lokalne rodziny, które przekazują swoje umiejętności z pokolenia na pokolenie.
Salt Pans w Marsalforn to układ regularnych basenów wykutych w wapiennym wybrzeżu. Gdy woda morska dostaje się do tych zagłębień, zaczyna odparowywać pod wpływem gorącego słońca Malty. Proces ten może trwać kilka tygodni, w zależności od warunków atmosferycznych. Gdy woda wyparuje, pozostaje czysta, krystaliczna sól, którą następnie ręcznie zbiera się i pakuje.
Przeczytaj też: Ani Wieliczka, ani Bochnia. To tutaj znajduje się najgłębsza kopalnia soli w Polsce
Dalszy ciąg artykułu poniżej
Jak pozyskuje się sól na Gozo?
Pozyskiwanie soli w Salt Pans to proces wymagający cierpliwości i doświadczenia. Główne etapy produkcji obejmują:
- Napełnianie basenów wodą morską – woda transportowana jest przez system naturalnych kanalików do poszczególnych basenów.
- Odparowywanie – pod wpływem gorącego słońca woda powoli odparowuje, a na dnie basenów zaczyna krystalizować się sól.
- Zbieranie soli – kiedy większość wody zniknie, sól jest ręcznie zgarniana przy użyciu specjalnych narzędzi.
- Przechowywanie i sprzedaż – po oczyszczeniu sól jest pakowana i sprzedawana na lokalnych targach oraz sklepach.
Przeczytaj też: Niezwykła wyspa na morzu śródziemnym, którą zwiedzisz pieszo: Dlaczego warto odwiedzić Gozo?
Dalszy ciąg artykułu poniżej
Atrakcja turystyczna i lokalna tradycja
Salt pans na Gozo to nie tylko miejsce pracy, ale także atrakcja turystyczna. Odwiedzający mogą podziwiać te niezwykłe struktury, a także dowiedzieć się więcej o tradycyjnym rzemiośle. Wielu lokalnych producentów oferuje możliwość zakupu świeżej soli prosto z miejsca jej pozyskiwania – stanowi to nie tylko pamiątkę, ale również wsparcie dla tej unikalnej tradycji.
Salt pans na Gozo to fascynujący przykład harmonii człowieka z naturą. Proces pozyskiwania soli w tych historycznych basenach pozostaje niemal niezmieniony od wieków, co czyni go niezwykle autentycznym doświadczeniem dla każdego, kto odwiedza wyspę. Dzięki zachowaniu tej tradycji możemy nadal cieszyć się naturalną, ręcznie zbieraną solą morską, która stanowi symbol kultury i dziedzictwa Malty. źródło zdjęć: archiwum prywatne Anna Prezioso